做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中，菜凉盐两小勺 、拌黄生抽5克 、节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉，加入两勺盐 ，菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条香油20克 、菜凉香油20克 、蒜末适量、
原料 ：黄瓜两根 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，鸡精 、
拌匀 ，镇江香醋30克 、白糖两大勺 、生抽5克 、