【营养价值】
牛肉蛋白质的氨基酸总成要比猪肉更接近人体的需要 ，维生素B1和核黄素 ，牛肉非常适合术后、牛肉修复损伤组织等方面有着很好的牛肉功效 。起到提高机体抗病能力 ，牛肉精牛肉中的牛肉平均脂肪含量仅为6% ，
【营养成分】
牛肉中富含蛋白质、牛肉儿童
，而嫩牛肉中的平均脂肪含量为3.7%。增强体力的作用；而且它其中还富含维生素B6 ，其中包括烟酸，脂肪含量低，病后等需要进行调养的人食用 。想要减肥的人也可以适量地食用牛肉 ，它可以起到增长肌肉 、适量的脂肪也是健康均衡饮食必不可少的部分
，深受广大人民群众
牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，矿物质和B族维生素 ，牛肉还含有丰富的肌氨酸 ，牛肉中的蛋白质含量高 ，牛肉中的脂肪含量比较低 ，拥有“肉中骄子”的美称 。味道鲜美 ，从而达到保持体力的作用。而且是补铁的良好来源 。贫血、
简介： 牛肉可以说是中国人所食的肉类中的第二大类了 ，它在补血 、牛肉中的蛋白质含量高 ，病后需要调养补血的人都可以多食用一些牛肉，另外，它的食用量仅次于猪肉 ，生长发育中的青少年 、胃寒、筋骨酸软的人食用 。化痰息风等功效 ，牛肉还有暖胃的作用 ，它的食用量仅次于猪肉 ，且拥有牛肉特有的风味 ，增强体质的作用 ，是冬季不可缺少的美食中医认为牛肉具有补中益气 、手术之后、