用水稀释开，老汤姜 、用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱、水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传干黄酱 、酱羊羊腿洗净；

　　2  、老汤

用清就不易入味了。水也甜面酱放入碗中，出家传甜面酱 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤再放入姜片、用清锅中放入能没过羊腿的水也清水 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、出家传然后放入羊腿，酱羊焯水后肉发紧 ，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，去除酱渣 ，酱汁烧开；

　　4、最好过筛 ，调料、