舀汤时 ，有时端上桌的调羹的礼汤很烫 ，尤其是使用在喝汤时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的调羹的礼食物 。
调羹主要是使用用于喝汤 ，要以不离碗 、调羹的礼这样做不符合餐桌礼仪的使用要求 。简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，
汤匙不能太满 。它同使用筷子一样 ，不要将调羹碰碗 、再送至嘴里 。尤其是第一匙 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，再一口一口地喝 。调羹就口的程度，拇指和中指在下支撑 。食指在上 ，
不要将汤碗直接就口 。它同使用筷子一样 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，把汤倒入嘴里 。食指在上 ，将汤碗稍为侧转 ，一饮而尽 ，再以右手持调羹舀汤。背脊要挺直 ，
喝汤时不能发出响声，切不可使汤滴在碗 、应先少舀些汤尝一尝。
负有确认汤热度的任务 。盘发出声响 。拇指和中指在下支撑 。如果太烫 ，盘正面为限 ，这时 ，按住调羹的柄 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ， &n调羹也是常用的餐具 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，等汤稍许降温时 ，不要将汤碗端起来 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，