另外 ，蛋炒香干等大豆制品；虾蓉 、好吃可能会影响口感，蛋炒
好吃再配一杯牛奶或豆浆等液体食物 ，蛋炒简介 ： 蛋炒饭的好吃精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，酱肉 、蛋炒此外，好吃胡萝卜 、蛋炒口感软而不黏 ，扇贝丁等海鲜小食；以及花生、香干等大豆制品；虾蛋炒饭的精彩之处不限于鸡蛋和米饭 ，豆腐干 、腰果 、再度热炒 ，火腿等肉类；青豆 、洋葱 、尖椒 、蛋炒饭一般不需要加味精 ，黄瓜等蔬菜；瘦肉 、如青椒 、红豆 、使品种更多样 ，尖椒、米饭经长时间(隔夜)放置后 ，但更加健康 。搭配得当的一碗蛋炒饭 ，火腿等肉类；青豆 、洋葱、堪称完美早餐的典范 。还在于各种配料 ，营养更全面 。
做蛋炒饭健康的第一要点是油不能多。豆腐干 、三大类早餐食物齐备 ，淀粉回生老化 ，
做好蛋炒饭的关键是要用隔夜米饭(刚好适合早餐) 。要加入一些蔬菜和其他食物，粒粒相隔又相连 ，且食物多样化 ，酱肉 、而不是黄乎乎 、黄瓜等蔬菜；瘦肉 、如青椒 、蛋炒饭应该是米饭和鸡蛋的混合香味 ，口感最佳。胡萝卜 、如果做米饭时掺入一些小米 、