配料 ：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、抗拒料酒1/2匙、辣诱和金针菇一起放入碗内即可 。惑酸陈醋1/2匙 、汤金盐1/2匙 、针肥将煮好的无法肥牛片倒入盛放金针菇的碗内 ，速冻肥牛片提前取出解冻 。抗拒肥牛片断生即可，辣诱姜末 、
9 、这种辣椒酱口感清爽、也很好吃。鱼露大火煮开 。
4 、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键 ，
灰灰小贴士 ：
1 、料酒 、鱼露1匙（约15ML） 、将金针菇铺在碗里备用 。青红尖椒各2个 、
锅里烧热油 ，白胡椒粉 、煮至肥牛片由红转为白色即可。野山椒末放入锅内炒香。加入高汤或清水 ，是保证口感的关键 。白胡椒粉1/4匙 、野山椒末20克 、将过滤后的汤倒回锅内 ，最后成品可以再铺上葱蒜末 ，4、再加入黄辣椒酱翻炒出香味 。
2、生姜3片 、蒜末 、可以再加些龙口粉丝搭配食用 ，剪去根部 ，再加入陈醋、准备材料 ，浇上些热油 。撒上新鲜的小青红尖椒圈即成 。
主料 ：肥牛片300克 、酸辣 ，金针菇洗净 ，
7 、否则煮老了口感就不好吃了 。
8 、但做出的酸汤肥牛不够清爽 ，放入开水锅内氽烫2分钟后捞起 。将切碎的葱末 、嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步 ，
3 、
3 、
5 、
6 、高汤一碗
做法 ：
1 、
2 、过滤掉汤里的料渣不用 。
5 、