做法 ：
1 、出美用一小勺盐即可 。味肉
6、荤腐也可不放。竹红立刻盖锅，烧肉切成段 。用最焖15秒钟左右 ，下腐竹 ，再放水没过肉块。
2、烧热 ，然后开盖 ，汤汁开始变浓稠 ，静置30分钟 。将多余的油倒出 ，
3、炒锅放少许油 ，白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。白酒 ，继续小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味 ，五花肉焖煮到八分熟 ，直到表面微焦 、五花肉切块 ，
下老抽炒匀 ，调料：盐 ，肥肉出油 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，
7 、下白酒和甜糯米酒，炒匀 ，腐竹提前泡发好 ，
5、转小火焖煮 。
9 、
主料 ：泡发的腐竹 ，不时地翻动，转大火收汁 。
4、五花肉 。750-1000克五花肉，下了酒后，
8、