就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉 。周末轧糖配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适。家复简单切成条再切块 ，刻童蔓越莓干或奥利奥碎 ，年零摸起来变硬但按下去微弹，食牛周末花二十分钟试试吧，零失一口不粘锅就能搞定 。败附自己做的详细糖没有乱七八糟的添加剂，熟花生碎150克。配比别慌，周末轧糖裹上糯米纸，家复简单 先备齐材料 ：棉花糖200克  、刻童顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ，年零全脂奶粉120克、食牛用硅胶刮刀不停翻拌，零失记住全程小火 ，无盐黄油50克 、 整个过程比煮泡面还省心。今天就把这个零失败的配方分享出来，突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的牛轧糖 。周末窝在沙发刷手机时，要么香精味重，大约需要两分钟。直到棉花糖变成顺滑的云朵状，立刻倒入奶粉快速拌匀， 想让口感偏软 ，这时糖团会有点粘 ，或者冷藏半小时，用擀面杖压成1.5厘米厚的方片。再加入花生碎翻折几下。可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉。就是最佳状态 。戴上防粘手套把它移到铺了油纸的烤盘上，喜欢抹茶或可可味 ，室温放凉一小时，其实自己在家做特别简单， 关火，装进密封罐能存两周 。花生可以换成冻干草莓碎 、甜度也刚好 ，黄油完全融化后倒入棉花糖 ，让你一次就能做出满意的成果。外面买的要么太硬硌牙，每次换配料都像开盲盒 。