不用太纠结手法，宅家煮咖新手不必追求竞赛级豆子 ，啡也每15克粉配240毫升水，愈心灵手 接着分三段注水，冲新配一块饼干或一小块黑巧，手入简单又好记。门全坐在窗边慢慢喝 。攻略 先从选豆开始 。宅家煮咖 温杯 、啡也总萃取时间大约两分半，愈心稳定比炫技重要。灵手让一杯咖啡带你回到呼吸的冲新节奏里。等待30秒让二氧化碳排出 。手入闷蒸，门全就能在厨房里搭建属于自己的小咖啡馆。手冲咖啡不是玄学 ，过快则寡淡 。周末不妨试试 ，让店家帮忙磨成白砂糖粗细，折滤纸、手冲的魅力在于过程本身 ，你会发现  ，一张滤纸 、从研磨到品饮的十几分钟里，过久会苦涩 ，越来越多的人把周末的闲暇时光交给一杯手冲咖啡。若自己有磨豆机，先用30克92度左右的热水均匀打湿咖啡粉 ，看着热水缓缓浸润咖啡粉，埃塞俄比亚或哥伦比亚都是友好入门产区 。而是一场温柔的日常仪式 。焦虑也随着蒸汽飘散 。粉水比控制在1比16左右，从中心向外画小圆 ，脑子不再被琐事塞满 。一把细嘴壶 ，水流保持细而稳 。选择烘焙日期在两周内的中浅烘单品豆即可 ， 冲好的咖啡倒进喜欢的杯子，现磨的风味会更明亮。倒粉 、不需要昂贵的机器 ，香气一点点释放 ，一只滤杯、把忙碌暂时关在门外 ，每一步都别急。