2、西经水161g、典面
11、食油
材料：面粉300g 、泼扯如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，南方女也能玩将调配好的转陕酱汁浇1汤匙入面上 ，
12、西经
15 、典面
13、食油揉好的泼扯面团盖上保鲜膜饧30分钟 。然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。南方女也能玩醒好的转陕面团搓成长条状 。
16、西经蒜 、老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、中间横压的部位会形成一道薄膜 ，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，生抽3汤匙，
6、
10、
5 、姜末1汤匙 、蒜 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
面团上刷一层油，葱末2汤匙、均匀切割成小剂子 ，盘子底层刷上一层油。下入扯好的面条。切好的剂子搓成圆筒状，生抽 、8 、
14 、
7 、盖上保鲜膜饧1个小时 。锅中油烧热至7到8成热时 ，
4 、
3 、盐2g
酱料：辣椒粉2汤匙 、姜分别切末，这样就会越扯越长 。用擀面杖在中间横压一下 。捞出盛在碗内 。辣椒粉码在面上 。拌匀即可 。把剂子码放在盘子上 ，
9 、葱 、锅下水烧开 ，姜 、水和盐放入厨师机缸里搅匀。葱 、陈醋调配好，辣椒粉备好。揉成光滑面团 。两手揪住面的两端将面扯长 ，饧好面团擀成长条状 ，蒜末2汤匙 、搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，大约一个30克 。