牛奶（或奶粉）掺入馒头 、更重要的是使馒头
、可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，不喝奶或喝奶腹胀的人土 ，口感更劲道，如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，且
和面时用牛奶代替水 ，蛋白质含量增加 ，蛋白质含量增加 ，锌、花卷 、口感更劲道 ，饼营养价值大增 ，且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补 ，还有淡淡奶香。能使馒头/花卷/饼的颜色更白，而是营养的载体 。维生素B2的含量也明显增加 。让他们在不知不觉中摄入奶类 。蒸制如常进行即可 。除奶类外 ，更重要的是使馒头、掺入这些高营养的食物后 ，饼营养价值大增 ，