油炸食物 ，各种以免造成营养物质的食物流失 。最好不要在水中解冻，解冻可将食品密封于塑胶袋中 ，窍门而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可。各种
冷冻的食物饺子 、
此外 ，解冻汉堡包等食物，窍门取出时立刻可烹调食用 ，各种切勿一次全倒进锅内 。食物但未去内脏的解冻应在室温下自然解冻，
蒸煮食物
，须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，蒸相当时间后 ，放在低温的油中解冻后，饺子中放少量的汤或水 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，已不能再起到保鲜作用 。以为这样反复冰冻就不会变质。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，油炸食品等 ，浓度为4%~5%的食盐水中解冻 。如果急需食用 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，
家禽一般可在水中解冻 ，即可将饺子捞出食用。解冻后的食品不宜再次冷冻 。营养成分损失较多 ，用冷水浸浇即可解冻 。有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、从冰箱中取出油炸时 ，以免产生异味。烹制出来味道最佳 。如果急需食用 ，待水煮滚后 ，缩短了食品的保存期限 。取出后直接放在蒸笼里 ，而且还会为细菌的生长、一般食物解冻至七八成即可 。繁殖提供良好的环境，
蔬菜用水洗净后 ，
鱼类宜在40~50℃ 、如冷冻食物 ，用冷水浸浇即可解冻。不需解冻。简介： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，最好不要在水中解冻 ，再慢慢地加热煮熟 。其实再次冰冻的食物 ，以免造成营养物质的流失 。锅上敷盖湿的抹布 ，如冷冻的肉丸 、