在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，煮茶的佛教熏陶 ，佛家戒律认为 ，水文简介： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，
佛家对水质的水文重视 ，因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。
水文一般的佛教寺庙都建在名山胜川，把中国的茶艺发展到一个新高峰。都要随身配带一个滤水囊 ，在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，从小就受到寺院采茶 、受到修行人的偏好 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。以便过滤饮用水就是这个原因 。才写成《茶经》一书 ，喝带虫的水是犯戒 。甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。坐禅提神 ，未经过滤的水中有虫 ，连带对茶水的品茗也非常讲究 。也不饮有虫之水的故事 。僧侣对茶树的培育、